এ দেশে ৬ রকমের আপেল জন্মায়, রইল চেনার সহজ উপায়
আপেল মানে চেনা লাল ফলটি নয়। তার ১ রকম ধরণ হয়না। এ দেশে ৬ রকমের আপেল হয়। তাদের উপকারও আলাদা।
আপেলকে মানুষ বেশ বর্ধিষ্ণু ফলের তালিকায় ফেলেন। আপেলের উপকারও নেহাত কম নয়। উপকারি এই ফল অনেকেই খেতে পছন্দও করেন। সাধারণত বাজারে যে লাল আপেল পাওয়া যায় তাকেই আপেল বলে জানেন সকলে। তার আবার প্রকারও হয় এটা নিয়ে কখনও কেউ মাথা ঘামান না। কিন্তু ভারতে ১ নয়, ৬ প্রকারের আপেল হয়। তাদের উপকারও আলাদা আলাদা।
সিমলা আপেল সাধারণত বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। এই আপেল মিষ্টি ও রসাল হয়। ফলে মানুষ খেতে পছন্দ করেন। সিমলা আপেলে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডান্ট। এই আপেল খেলে বাড়ে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা, বাড়ে ঠান্ডা লাগার সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা। হিমালয়ের ৬ হাজার ফুট উচ্চতা পর্যন্ত এই আপেল জন্মায়।
কাশ্মীরি আপেল তার পরেই সবচেয়ে বেশি পরিচিত আপেল। কাশ্মীরের উপত্যকায় জন্মানো এই আপেল মিষ্টি, রসাল এবং বেশ নরম হয়। এ আপেলের রং একটু হালকা লাল হয়। কাশ্মীরি আপেল কোলেস্টেরল কম করে, হৃদযন্ত্রকে ভাল রাখে, ফুসফুসের কাজ আরও ভাল করে, ত্বকের জেল্লা বাড়ায়, চুল সুন্দর করে।
কিন্নর আপেল হল ভারতে জন্মানো আপেলের আর এক প্রকার। কিন্নর জেলায় হিমালয়ের ৯ হাজার ফুট উচ্চতায় এই আপেল ফলে। এই আপেলগুলি গাঢ় লাল রংয়ের দেখতে হয়। কিন্নর আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডান্ট থাকে। এই আপেল খেলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, হজম ক্ষমতা বাড়ে। ওজন কমাতেও কিছুটা সাহায্য করে এই আপেল।
ইন্ডিয়ান গ্র্যানি আপেল হল আর এক প্রকার। হিমাচল প্রদেশ ও কাশ্মীরে হিমালয়ের ৭ হাজার ফুট উচ্চতায় এই আপেল সবচেয়ে বেশি জন্মায়। এই আপেলগুলি সবুজ রংয়ের হয়ে থাকে। যাকে অনেকে গ্রিন অ্যাপল বলে থাকেন। এই আপেল কিন্তু রসাল এবং সামান্য টক টক খেতে হয়। তবে এই টকভাবের জন্য এই আপেলের স্বাদ একটু অন্যরকম হয় এবং বেশ ভাল লাগে খেতে। ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাশিয়ামে এই আপেল পরিপূর্ণ। ইন্ডিয়ান গ্র্যানি আপেল হৃদযন্ত্র ভাল রাখে, স্ট্রোকের সম্ভাবনা কম করে।
গোল্ডেন ডিলিসিয়াস আপেল হল এমন এক প্রকার আপেল যা কাশ্মীরেই পাওয়া যায়। খুব মিষ্টি হয় এর স্বাদ। মন ভাল করা স্বাদের এই আপেলের রং হয় হলদেটে সোনালি। এই আপেল অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল সাপোর্ট দেয় শরীরকে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, স্ফূর্তি বাড়ায়, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সব মিলিয়ে সার্বিকভাবে শরীরকে ভাল রাখতে এই আপেলের জুড়ি নেই।
রয়্যাল গালা আপেল হল আরও এক আপেলের প্রকার যা কাশ্মীরে পাওয়া যায়। এর রং হয় হালকা লাল বা গোলাপি। মিষ্টি ও রসাল এই আপেলগুলিতে প্রচুর পটাশিয়াম পাওয়া যায়। এই আপেল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে দারুণ উপকারি।
