Bengali Recipes
-
Foodie
পোলাও খেতে ভালবাসেন, জিভে জল আনা খাবারটি এদেশের খাবারই নয়
পোলাও খেতে প্রায় সকলেই ভালবাসেন। পোলাও এখন নানারকমের হয়। কিন্তু পোলাও মোটেও এদেশের খাবার ছিলনা। এসেছিল অন্য এক দেশ থেকে।
Read More » -
Foodie
কিভাবে জন্ম হয় হাওয়াই মিঠাই বা বুড়ির চুলের, সে এক মজার কাহিনি
বুড়ির চুল কার না ভাল লাগে। ছোটদের প্রিয় হলেও তা সব বয়সের মানুষকেই টানে। যা তৈরি করেছিলেন একজন দাঁতের ডাক্তার।…
Read More » -
Foodie
চিলি চিকেন চিনের খাবারই নয়, জন্মস্থান জানলে বাঙালি হিসাবে গর্ব হবে
চিলি চিকেন নামটা শুনে যাঁরা এটাকে চাইনিজ খাবার এবং চিনে তার জন্ম বলে মনে করেন তাঁরা কিন্তু ভুল করবেন। এর…
Read More » -
Foodie
কলকাতা বিরিয়ানিতে আলু দেওয়ার পিছনে রয়েছে এক করুণ কাহিনি
বিরিয়ানির কথা উঠলে আলাদা করে কলকাতা বিরিয়ানির কথা উল্লেখ হয়। কারণটা অবশ্যই আলু। কলকাতা বিরিয়ানিতে এই আলু দেওয়া শুরু হয়…
Read More » -
Foodie
চাপের মুখে বাঙালির হাতে সৃষ্টি হয় মোগলাই
প্রবল চাপের মুখে হাতে মাত্র ১ দিন থাকাকালীন সৃষ্টি হয় মোগলাই পরোটা। যার সঙ্গে জন্মের সময়েই জড়িয়ে যায় বাংলার নাম।
Read More » -
Foodie
তাসের দেশে আচমকাই জন্ম নিয়েছিল স্যান্ডউইচ
স্যান্ডউইচ এখন বিশ্বের সব প্রান্তের মানুষেরই প্রিয় খাবার। সেই স্যান্ডউইচ কিন্তু প্রথম জন্ম নিয়েছিল নেহাতই আচমকা। সে কাহিনি দারুণ চমকপ্রদ।
Read More » -
Foodie
গভীর রাতে দিশেহারা অবস্থায় জন্ম নেয় জিভে জল আনা বাটার চিকেন
সে কাহিনি শুনলে অনেকেই হতবাক হয়ে যেতে পারেন। এমনই টানটান সে কাহিনি। তবে সে রাতেই জন্ম হয়েছিল বিশ্বখ্যাত জিভে জল…
Read More » -
Foodie
এই মশলাকে মশলার রানি বলা হয়, বলার কারণও রয়েছে
রান্নায় তো নানাধরনের মশলা ব্যবহার হয়। এরমধ্যে একটিকে মশলার রানি বলা হয়। যা বলার পিছনে কারণও রয়েছে।
Read More » -
Foodie
রাজার মর্যাদা পায় খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেওয়া এই মশলা
মশলার জগতে রাজার সম্মান তার। রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দিতে আর মুখে রুচি এনে দিতে এর জুড়ি মেলা ভার। তাই সে…
Read More » -
Foodie
তিল গুড়ের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মকরসংক্রান্তি পালন, কেন জানেন
মকরসংক্রান্তি মানেই তো নানা প্রান্তে নানা রীতি প্রথা মেনে পালন। তিল গুড় আবার এই মকরসংক্রান্তির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। তিল গুড়ের…
Read More » -
Foodie
খিলজিদের বিরুদ্ধে লড়ার শক্তি দিল অজানা খিচুড়ি, শুরু হল মকরসংক্রান্তির মহাভোগ
মকরসংক্রান্তি এমন এক উৎসব যা ভারতের কোণায় কোণায় পালিত হয়। প্রতিটি কোণায় আবার পালনের ধরন আলাদা। যেমন খিচুড়ি আবশ্যিকভাবে জড়িয়ে…
Read More » -
Foodie
জিভে জল আনা বিরিয়ানি ভারতের খাবারই নয়, এসেছিল কোন দেশ থেকে
ভারতে বিরিয়ানি নামে জিভে জল আনা খাদ্যটি উত্তর থেকে দক্ষিণ সর্বত্র পাওয়া যায়। এক এক জায়গায় এক এক স্বাদ। কিন্তু…
Read More »